12 octobre 2016

Bûche de "Merlin" à la cajou et à l'amande de Marie Laforêt

    Du Merlin?  Mais qu'est ce qu'elle raconte celle là?   Oui...du fauxmage!  Vous connaissez le fauxmage? Celui de Kaamelott peut être!! (notre bon merlin sans réels pouvoirs et savoir-faires en magie et druidisme...mais qu'on adore et préfere au vrai légèrement infect! ouai...c'est un délire perso! ) ou Celui des Vegans?? peut-être moins!   Oui, les vegans sont vegétaliens donc ne mangent pas de laitages, ceux issus de laits animaux évidemment, mais ne veulent pas forcément se... [Lire la suite]
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07 octobre 2016

Bâtonnets de polenta à la châtaigne et potiron rôti

      Bonjour   Mon jardin regorge de potirons et autres courges! Ce n'est pas que je manque d'idées mais..... il va falloir que je trouve autre chose à faire que des soupes et des tartes sucrées avec! (oui je manque d'idées si si!!)   En fouinant sur internet et cherchant des idées recettes VG , j'ai visionné les vidéos d'une youtubeuse et suis tombé sur celle ci:     ça m'a inspiré afin de concocter une recette complète et originale avec du potiron   J'ai donc décidé de créer... [Lire la suite]
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07 octobre 2016

Houmous aux pois chiche frais!

    Bonjour!   Afin de créer mon propre Aquafaba (pour tenter de faire une bonne recette de mousse au chocolat,..bonne recette pas encore très au point! j'y reviendrai quand ça sera concluant! ;) )   j'ai fait cuire moi même mes pois chiches!!   Pleine de préjugés à propos des légumineuses,   "C'est compliqué à cuire, ça fini en purée dans la cocotte!"   Je n'ai jamais vraiment tenté de cuire des pois chiches(ou d'autres légumineuses!).....jusqu'à "ce jour"!   J'ai donc suivi... [Lire la suite]
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